Организация ресторанного бизнеса
Определите три вида внешней рекламы?
Вывески, витрины, рекламная роспись транспортных средств
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Операция как часть производственного процесса — это:
Изменение формы, внешнего вида и химического состава продукта
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Оборудованием для подогрева пищи и отпуска ее из изотермической тары должны быть оснащены:
Столовые-раздаточные
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Назовите число перекрытий, обеспечивающее минимальную доходность ресторана в условиях большого города?
Два
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Назовите правильную последовательность включения блюд в меню ресторана?
Фирменные блюда, холодные закуски, горячие закуски, первые блюда, вторые блюда, сладкие блюда, напитки
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Назовите главные черты рекламы?
Правдивость, конкретность, целенаправленность
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
На какие структуры предприятия оказывает влияние масштаб производства?
На все структуры
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
На дипломатических приемах с рассадкой гостей в соответствии с протоколом устраивается:
Банкет-прием с полным обслуживанием
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Минимальная ширина стола для почетных гостей на банкете с полным обслуживанием составляет:
70 см
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03
Организация ресторанного бизнеса
Кто ответственен за соблюдение техники безопасности на предприятии общественного питания?
Администрация
Комментарии 0 2017-06-15 22:23:03